Este es un pastel infantil pensado para personas que no tienen demasiados conocimientos en repostería, ni utensilios complicados de conseguir. Para aquellos que se meten en Internet buscando pasteles infantiles para hacerle a su niña el día de su cumpleaños y se desesperan. Para aquellos que ven pasteles preciosos, impresionantes, pero supercomplicados de hacer, inalcanzables para el común de los mortales, solamente al alcance de los más avanzados.
¡Empecemos!
TARTA HELLO KITTY
INGREDIENTES:
· 1 bizcocho de chocolate para tartas de cumpleaños
· ½ litro de nata para montar (35.1 % m.g.)
· 100 gr. de azúcar
· 2 sobrecitos de estabilizante para nata (opcional) o unas cucharadas de queso tipo philadelphia o una cucharada sopera de leche en polvo.
· unas gotas de colorante rojo
· oblea de Hello Kitty
ELABORACIÓN:
Una vez que está asentado (mejor hacerlo el día anterior), lo dividimos en dos partes, cortándolo con una lira de pastelería.
Por otro lado, montamos la nata. Para ello, echamos en el bol donde vayamos a montarla, el azúcar con los sobres de estabilizante para nata ( en caso de que no los encontremos, podemos echarle unas cucharadas de queso crema –que darán dureza a la nata y no le aportan sabor, o bien, una cucharada de leche en polvo- que cumple la misma función).
Mezclamos en el bol (preferiblemente de acero inoxidable) el azúcar, con los polvos y echamos la nata bien fría, con las varillas eléctricas montamos la nata, primero avelocidad suave (para evitar salpicaduras), si queremos darle un color rosado, se le echan unas gotas de colorate y se continúa batiendo a la máxima velocidad hasta que esté bien montada.
*** Tendremos la precaución de vigilar continuamente la crema, y evitar batir en exceso la nata, ya que si sobrebatimos, la nata se corta y se convierte en mantequilla, y es irrecuperable como nata montada.
Una vez tengamos la nata bien montada, la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada, con parte de la nata, rellenamos la parte inferior del bizcocho y cubrimos con la otra parte. Asentamos el bizcocho y procedemos a la decoración.
Colocar la oblea es supersencillo, mi consejo personal es que coloquemos la oblea sobre una base de fondant, aunque también se puede colocar directamente sobre el bizcocho , pero encuentro que si no está totalmente lisa la parte superior del bizcocho puede quedar un poco arrugado o también se puede humedecer la oblea por la humedad del bizcocho y el paso del tiempo. Extendemos un poco de fondant o pasta de azúcar, recortamos el fondant de un par de centímetros menos que el diámetro de la tarta y colocamos encima la oblea (si no tienes una oblea, utiliza un dibujo impreso en papel, que este limpio por supuesto), pegamos la oblea al fondant con un poco de pegamento comestible, golden syrop o en plan casero, con un poquito de miel. (solamente unos peqotitos finos, para que se quede fijada al fondant).
Colocamos encima de la tarta y procedemos a decorar el resto del pastel con la nata restante. Aquí lo podemos decorar como más nos guste, en este caso, he utilizado unaboquilla de estrella y he hecho flores todo alrededor de la tarta. También he elaborado unas florecitas con fondant extendido para colocar alrededor.
Fácil y rápido ¿No?, Cuéntenme como les salió :)
Besitos, Hello Shoppers = ^. ^ =
